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2018年08月29日

発酵フードメーカーで菌活！

　数年前から話題になっている発酵フードメーカー。自宅で簡単にヨーグルトなどの発酵食品が作れる優れものです。最近遂に我が家にもやってきました！
　毎朝ヨーグルトを食べる身としては、簡単につくることができて、お財布にも優しく一石二鳥です。見た目もおしゃれでインスタ映えも楽しめそう…。

　簡単ではありますが作り方をご紹介いたします。

 

★用意するもの
種菌になるヨーグルト50g、紙パック牛乳500ml

★つくり方
①紙パック牛乳の中に種菌を入れてよくかき混ぜる
②紙パック牛乳を本体にセット、温度と発酵時間を設定してスイッチオン
③6時間後に取り出して冷蔵庫で一晩冷やす

 

発酵中

 

　これで美味しいヨーグルトの完成です。

　使用する種菌と牛乳の種類で味が変わってくるそうです。酸味が強くなったり、やわらかくなったりなどなど…
　ただいま最高のヨーグルトを作るべく試行錯誤中です。毎週いろんな種類の種菌×牛乳の組み合わせで稼働させております。
　また、ほかにも甘酒、塩麴、味噌、サワークリームなど様々な発酵食品も作れます。

 

　健康と美容のためにフル活用して菌活に励んでいこうと思います！

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